recette du chaud lapin

28/12/2009

lapinot

Lapin de Nuttall (Sylvilagus nuttallii), forêt de Santa Fe, Nouveau-Mexique, août 2009

1) enfariner le lapin dans ses petites convictions
2) le faire dorer à l’huile électorale dans une cocotte, codec
3) éplucher et hacher l’échalote, lolotte
4) laver et émincer les champignons qui poussaient entre les dossiers, yeah yeah
5) retirer le lapin de la cocotte pour vérifier s’il est toujours vivant (au besoin, utiliser les sondages), faites dorer l’oignon, puis ajouter les champignons, le vin blanc, le bouillon, la macédoine, les salades et le concentré de tomate, saler, poivrer à grosses pincées (le lapin absorbe tout)
6) ajouter le lapin et laisser mijoter 50 minutes, le temps de dépouiller les bulletins
7) servir chaud, parsemer de persil bien vert et laisser passer cinq ans.  La sauce reprendra toute seule.

6 commentaires

Et pour l’accompagnement? choux, bijoux, poux….
et eau plate (bande…)

par christian le 28/12/2009 à 22:16. #

« Faites dorer l’oignon» … Mais, quel oignon ron ron (petit patapon) ?

par Tiffany le 29/12/2009 à 01:08. #

Elle est valable pour le lapin Nain, cette recette ?

par Maryvonne le 29/12/2009 à 09:40. #

Maryvonne, surtout pour lui ;-)

Tiffany, Nini ! Il y a des âmes chastes par ici. Si si.

Christian, des roudoudous !

par Richard le 29/12/2009 à 09:53. #

Pour le lapin de ta photo, moi je vote.
Pour l’autre, s’il fût enfariné, il sait aussi faire rouler les autres dans sa farine.
Moi je dis ça comme ça , mais je refuse, en vrai, de manger du lapin. Na !

par La tortue légère le 29/12/2009 à 14:58. #

Chouette petite photo, et texte bien rigolo (parcequ’il vaut encore mieux en rire qu’en pleurer) :p

par Ekios le 29/12/2009 à 20:40. #